Muffin alla cipolla e formaggio

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da Angela

Hai voglia di un gustoso aperitivo muffin? Prova questi formaggi e cipolle. L'originale usa il cheddar, ma l'ho sostituito con il manchego. La maggiorana può essere scambiata con un'altra erba che ti piace.

Muffin alla cipolla e formaggio

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Non hai mai provato cupcake come questi, te lo assicuro. Se vuoi stupire a casa con un antipasto, questi muffin cipolla e formaggio sono la scelta giusta

Muffin alla cipolla e formaggio
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Dosi: 12
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 1 cucchiaino. lievito
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 belle cipolle, tritate
  • 2 uova sbattute
  • 225 ml di latte
  • 1.5 cucchiaini. Maggiorana
  • 6 cucchiai. Di olio d'oliva
  • 100 g di formaggio Manchego grattugiato
  • Pepe nero macinato

Come prepararlo

  1. Preriscaldare il forno a 200ºC e preparare una teglia multipla per muffin o singole capsule di carta/silicone.

  2. Scaldare 2 cucchiai di olio e soffriggere la cipolla per 10-12 minuti, fino a renderla trasparente e morbida.

  3. Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola.

  4. In un altro recipiente mescolate le uova, il latte, la maggiorana e il resto dell'olio. Aggiungere un bel pizzico di pepe nero macinato fresco.

  5. Mescolare gli ingredienti umidi con quelli secchi. Aggiungere la cipolla in camicia e il formaggio grattugiato (tenerne da parte un po').

  6. Riempite i pirottini per muffin per 3/4 e cospargeteli con ancora un po' di formaggio grattugiato e pepe.

  7. Cuocere per 20-25 minuti fino a quando non sono dorati e sono lievitati. Quando li premi, dovrebbero essere spugnosi, segno che saranno pronti.

Immagine e adattamento: Nish frusta un piatto


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  1.   Lina Maria Peguero Baez suddetto
    fa 10 anni

    Ciao! Ho appena fatto questa ricetta e i primi lotti che ho fatto sono risultati un po 'insipidi, quindi ho aggiunto un po' di sale e tonno, ed erano deliziosi! Inoltre li ho fatti con una cupcake maker ed è molto facile e comodo. Grazie per la ricetta ^^

    Rispondi a Lina Maria Peguero Baez