Le ricette tradizionali hanno sempre delle variazioni a seconda della zona e del maestro che le realizza. In Recetín ti daremo una ricetta quella Ha i soliti ingredienti dell'impasto, ma quello raccogliere alcuni segreti (forse "apertamente") come aggiungere l'olio della salsa di verdure invece che crudo. Ha anche un tocco di vino e paprika. Hai qualche altro trucco che rende la tua torta la migliore?

Impasto galiziano empanada

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Se vuoi un'empanada galiziana fatta in casa, con questa ricetta puoi preparare l'impasto in modo che sia perfetto

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

500 gr. farina di grano tenero
150 ml. latte intero
50 ml. vino bianco
100 ml. di olio scolato dalla salsa
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di paprika e un altro di sale

Come prepararlo

Mettiamo la farina in un ampio contenitore a forma di vulcano e al centro mettiamo l'olio, l'uovo, il latte, il vino bianco, il sale, lo zucchero e il lievito.
Mescolare bene e impastare un po' con le mani quanto basta per formare una palla.
Poi copriamo con un canovaccio pulito e lasciamo riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
Se fa freddo possiamo metterla nel forno spento.
Trascorso il tempo di lievitazione, lo impastiamo di nuovo e lo stendiamo fino allo spessore desiderato, che sarà più o meno come una pizza.

Immagine: Pesce gatto

Impasto galiziano empanada

Ingredienti

Come prepararlo

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