Millefoglie di zucchine, reinventare le lasagne

Ricette di patate4 persone
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da Angela

Questo millefoglie di zucchine è un remake della famosa lasagna bolognese. A strati con fettine sottili di zucchine e patate, in sostituzione della pasta, alternate a una polpa di carne tritata e salsa di pomodoro, questo piatto un'alternativa più leggera e nuova ai classici piatti di lasagne che i bambini adorano così tanto.

millefoglie di zucchine

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Se avete voglia di provare un altro tipo di lasagna, adorerete queste Millefoglie di Zucchine al Forno

millefoglie di zucchine
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: ricette con patate
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1/2 kg di carne macinata
  • 2 patate grandi
  • 2 zucchine
  • 3 erba cipollina
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • sal
  • pepe
  • origano o basilico
  • Parmigiano grattugiato
  • ketchup

Come prepararlo

  1. Da un lato sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili.

  2. Le mettiamo ben distese in una teglia con un filo d'olio e il brodo vegetale e le facciamo rosolare per circa 10 minuti a 200 gradi.

  3. Riservami

  4. Successivamente prepariamo le zucchine

  5. Possiamo sbucciarle parzialmente o per niente

  6. Le tagliamo a fettine sottili, se vogliamo con l'aiuto di un tagliapatate

  7. Li facciamo saltare con un filo d'olio in padella o sulla piastra

  8. Ora soffriggiamo la carne insieme a un soffritto di cipolla e aglio

  9. Aggiungere un po' di pomodoro fritto, sale e pepe e aggiungere un po' di erbe aromatiche

  10. Per dare forma alla millefoglie alterneremo strati di patate, carne e zucchine con l'aiuto di qualche coppapasta

  11. Cospargere con il parmigiano e metterli in forno per circa 5 minuti a gradi fino a quando il formaggio non sarà dorato.

Immagine: Delightsfrombarcelona


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