Carne tritata, cosa mangiano i Beckham

Come prepararlo

1. Iniziamo facendo rosolare la carne condita in un'ampia padella con una buona base di olio o burro.

2. Quando sarà pronto, lo togliamo dalla padella.

3. Nello stesso grasso fate rosolare la cipolla e l'aglio tritati molto finemente finché saranno teneri

4. Quindi aggiungiamo la carne.

5. Aggiungiamo anche le salse, le noci, le spezie e ancora un po' di sale e pepe

6. Mescolate e lasciate cuocere il tutto per un paio di minuti.

7. Successivamente aggiungiamo il cognac e lasciamo cuocere la carne a fuoco basso fino ad ottenere una salsa concentrata

8. Infine aggiungiamo gradualmente brodo di carne quanto basta in modo che la carne cuocia a fuoco medio per mezz'ora e termini con una salsa molto ridotta.

9. Nel frattempo foderate il fondo di una tortiera con carta da forno e posizionate sopra una delle sfoglie di pasta frolla.

10. Lo fissiamo bene alla base e alle pareti dello stampo, lasciandolo sporgere un po' dai bordi

11. Versare il ripieno di carne sull'impasto e coprire con l'altra sfoglia

12. Richiudere la torta con i bordi rimasti della sfoglia inferiore e spennellarla con l'uovo sbattuto.

13. Infornare a circa 200 ° per 30 minuti, fino a quando l'impasto non sarà dorato e croccante.