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Come mi piace questa torta al prosciutto senza glutine! È una ricetta fantastica per cene più informali o da preparare in a compleanno.
È perfetto per questo tipo di evento o riunione perché è gluten free, quindi lo è adatto per celiaci. E puoi farlo il giorno prima, con il quale puoi organizzarti meglio.
Non esitare a lascia che i tuoi figli ti aiutino a prepararlo perché, sebbene sia laborioso, è molto semplice. Dovranno infatti solo alternare gli strati di fette di pane, prosciutto e formaggio.
Senza dubbio, per fare la torta di prosciutto di york senza glutine, possiamo usare i formaggi che ci piacciono di più. Mi piace mescolare fette di Emmental con fette di qGruyère bone o formaggio Manchego stagionato che gli danno più sapore. Anche se puoi farlo anche con formaggi più morbidi.
Torta di prosciutto di york senza glutine
Una ricetta informale adatta anche ai celiaci.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipo di ricetta: picnic
- Calorie: 350
- Dosi: 6-8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 12 fette di pane a fette senza glutine
- 12 fette quadrate di prosciutto senza glutine
- 12 fette quadrate di formaggio
- 5 uova
- 250 g di latte
- Caramelle liquide
- Sale e pepe
Come prepararlo
Preriscaldiamo il forno a 180º. In una teglia profonda aggiungiamo l'acqua fino a raggiungere i 3 cm di altezza. Lasceremo questa teglia nel forno mentre si riscalda.
Rimuoviamo il bordo alle fette di pane assicurandosi che siano di dimensioni simili. Questo ci renderà più facile assemblare la torta.
Abbiamo battuto le uova insieme al latte e condite.
Caramelliamo totalmente uno stampo rettangolare di 12 x 25 cm.
Posizioniamo sulla base diverse fette di pane a fette imbevuto nella miscela di uova e latte. Li posizioniamo sulla base in modo che non ci siano spazi vuoti.
Successivamente, disponiamo sopra diverse fette di prosciutto di york coprendo tutto il pane.
Quindi posizioniamo il primo strato di formaggio.
Successivamente, aggiungiamo il secondo strato di formaggio assicurandosi che i giunti non siano esattamente nella stessa posizione dello strato precedente. In questo modo otterremo una torta più uniforme.
Poi ripetiamo il processo (pane, prosciutto, doppio strato di formaggio) terminando con uno strato di pane a fette.
Versiamo la miscela di uovo e latte che ci resta.
Copriamo lo stampo con un foglio di alluminio adattandolo bene ai bordi.
Mettiamo lo stampo nella vaschetta che abbiamo con l'acqua. Fai attenzione, l'acqua sarà calda e possiamo scottarci.
Chiudiamo il forno e ne cuociamo alcuni 45-50 minuti alla stessa temperatura. Durante il processo è necessario controllare che l'acqua non sia evaporata. Se è così, possiamo aggiungere altra acqua calda.
Il tempo passò, controlliamo che la torta è già cotta. La cosa migliore in questi casi è pungerlo e se il bastoncino esce pulito è pronto. Rimuoviamo con attenzione e lasciamo temperare.
Quindi passiamo un coltello smussato o una spatola lungo il bordo in modo che si separi bene e lo sformiamo.
Lo tagliamo a fette e lo serviamo con un'insalata a foglia verde.
