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Come mi piace preparare questo piatto la domenica! I petti di pollo possono essere cucinati in mille modi, ma sono questi piccoli dettagli come la ricetta di oggi a renderli speciali. Sebbene il nome della ricetta: Petti di pollo al forno con spinaci e ricotta in salsa di pomodoro e mozzarella fusa. Sembra molto lungo, sono molto semplici da preparare, sono molto succose e sicuramente non ti accontenti di mangiarne uno solo.
Petti di pollo al forno ripieni di spinaci e ricotta
Questa ricetta dei petti di pollo al forno ripieni di spinaci e ricotta è buonissima ed è un modo per i bambini di mangiare un po' di verdura a casa
- Angela
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: migliori ricette
- Dosi: 6
- Tempo totale:
Ingredienti
- 12 filetti di pollo sottili
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 4 uova
- 250 gr di spinaci surgelati
- 6 cucchiai di ricotta o ricotta
- 12 fettine di mozzarella
- Olio d'oliva
- 200 gr di salsa di pomodoro
- Sale
- Pepe
Come prepararlo
Stendete i filetti di pollo sul tagliere e condite con sale e pepe. Mettete il forno a preriscaldare a 180 gradi e preparate uno stampo antiaderente con un filo d'olio.
In una ciotola preparate il pangrattato con le due uova. E tienilo riservato.
In un altro recipiente mettete gli spinaci scongelati a pezzetti, le altre due uova e la ricotta o ricotta. Amalgamare il tutto e mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ogni petto di pollo, tenendo l'estremità della cucitura del petto rivolta verso il basso in modo che il ripieno non fuoriesca. Passare ogni filetto di pollo nel composto di uova e pangrattato e adagiarlo sulla teglia. Quando hai tutti i seni a posto, spruzza ciascuno dei seni con un po' di olio d'oliva sopra (per evitare di esagerare, puoi usare uno spray).
Cuocete i petti a 180° per 25 minuti e, trascorso quel tempo, sfornateli. Aggiungere la salsa di pomodoro e sopra le fettine di mozzarella. Cuocere nuovamente fino a quando la mozzarella non si sarà completamente sciolta (circa altri 5 minuti).
Servire su un piatto con un po 'di salsa di pomodoro e parmigiano grattugiato.
Yummy!