Peperoni ripieni di carne e pasta sfoglia per Halloween

Come prepararlo

1. Laviamo i peperoni verdi (comprali grandi) e li tagliamo a metà per svuotarli. Li lasciamo riservati.

2. In una padella mettiamo un filo d'olio d'oliva e lo facciamo scaldare. Aggiungere la cipolla tritata e farla imbiondire. Dopo circa 5 minuti aggiungete la carne macinata precedentemente condita, e fatela appassire con la cipolla. Quindi aggiungiamo il pomodoro schiacciato e mescoliamo con la cipolla e la carne fino a quando rimane una specie di ragù alla bolognese. Una volta che vediamo che tutto è cotto, lo togliamo dal fuoco.

3. Bollire un uovo in una pentola fino ad ottenere un uovo sodo perfetto, sbucciarlo e separare l'albume dal tuorlo.

4. In una teglia mettiamo i peperoni verdi e li riempiamo con la carne macinata.

5. Stendiamo la base di pasta sfoglia e con essa realizziamo delle strisce sottili. Arrotoliamo i peperoni con le strisce di pasta sfoglia, in modo che diano l'aspetto di una mummia.

6. Mettiamo tutto in forno e inforniamo finché la pasta sfoglia non sarà dorata.

7. Con l'uovo sodo e un'oliva nera, facciamo gli occhi alla nostra mamma peperoni.