pizza 3d

Come prepararlo

1. Con farina, acqua e sale faremo il tipico impasto della pizza ma dobbiamo optare per la variante detta a pietra. Quando ha fermentato ed è pronto, liscialo con un mattarello finché non è un po' più denso del normale.

2. È allora che iniziamo a preparare il resto degli ingredienti. Sgusciate i gamberi e disponeteli in padella con aglio, prezzemolo e vino bianco. Facciamo la stessa operazione con i funghi, in una padella a parte.

3. Scaldiamo la polpa di pomodoro al naturale e possiamo aggiungere un peperoncino ben macinato, sale e, volendo, un po' di formaggio per legare al meglio il sugo. È ora di iniziare a montare la pizza.

4. Prendiamo i gamberi e li disponiamo, più o meno, a circa 3 dita di distanza dal bordo superiore dell'impasto. Quando sono tutte piegate la pasta per avvolgerle. Nel resto dell'impasto mettiamo il pomodoro, i funghi, il formaggio e l'origano in quantità.

5. Sforniamo come sempre e avremo quelle 3 dimensioni, quella specie di montagna ripiena, o mini calzone, che dà alla pizza un tocco diverso.