Questo Natale possiamo mangiare i polvorones con più calma se li prepariamo con olio d'oliva al posto dello strutto. Non è necessario spiegare qui le eccellenti proprietà benefiche per la salute dell'oro liquido (EVOO), per non parlare del sapore che porta a questi polvoroni fatti in casa. Per aromatizzarli possiamo scegliere spezie come cannella, zenzero o anice e scorza di agrumi. Se usiamo degli stampini per tagliarli, otterremo dei simpaticissimi dolci natalizi.

Polvorones all'olio extravergine di oliva

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A Natale è tipico mangiare i polvoroni ma se volete farli in casa così che siano più sani questa è la vostra ricetta

Polvorones all'olio extravergine di oliva

Polvorones de aceite de oliva virgen extra

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 24

Tempo totale:

Ingredienti

200 ml. olio d'oliva
125 gr. zucchero a velo
375 gr. Farina di frumento
30 gr. mandorla di terra
la scorza della buccia di 1 arancia
un pizzico di cannella in polvere
sesamo o semi di sesamo

Come prepararlo

Mescolare l'olio d'oliva con la cannella, lo zucchero e la scorza d'arancia. Lascia riposare.
In una ciotola capiente mescolate la farina con la precedente preparazione di olio. Se abbiamo delle bacchette per impastare, possiamo usarle. Quando avremo una pasta omogenea, aggiungiamo le mandorle tritate e impastiamo con le mani. Lasciate riposare l'impasto per mezz'ora in frigo, in modo che si indurisca un po'.
Formiamo delle palline di pasta con le mani e le adagiamo in piccoli stampini o su una teglia ricoperta di carta antiaderente. Introduciamo i polvoroni nel forno preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti o finché non saranno dorati. Far raffreddare su una gratella.

Recetín

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