Purè di patate, con cosa lo arricchisci?

Doveva venire il giorno in cui pubblicammo in Recetín la ricetta del classico purè di patate. Se siete abituati all'istante che vendono al supermercato, d'ora in poi vi cambierete e farete un purè di patate fatto in casa.

È un buon contorno per carne e pesce, per hamburger o salsicce e per fare dolci da forno di verdure, carne, pesce, ecc.

I segreti della purea sono la cottura delle patate, il sapore delle stesse e gli ingredienti con cui ognuno vuole arricchirle, che si tratti di burro, uova, formaggio o latte. Le spezie più comuni aggiunte alla purea sono il pepe o la noce moscata. Cosa gli lanci?

Purè di patate, con cosa lo arricchisci?

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Doveva venire il giorno in cui pubblicammo in Recetín la ricetta del classico purè di patate. Se sei abituato a quello istantaneo che vendono nel

• Angela

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: ricette con patate
• Dosi: 4

• Tempo totale:

Ingredienti

• 4 patate grandi
• 2 bicchiere di latte
• Acqua in vetro 1
• 1 noce di burro o un cucchiaio di olio
• 4 cucchiai di panna
• sal
• pepe

Come prepararlo

1. Pelare e tritare le patate.

2. Mettere le patate, il latte e l'acqua, con sale e pepe, in una casseruola e portare a bollore.

3. Abbassare il fuoco, coprire e cuocere per circa 20 minuti fino a quando le patate sono abbastanza morbide da poter essere lavorate.

4. Scolateli conservando il brodo e fateli raffreddare un po'.

5. Con una forchetta, con il passaverdure o con il frullatore, facciamo l'impasto di patate e aggiungiamo la quantità di brodo di cottura che vogliamo in base alla consistenza più o meno densa che vogliamo dare alla purea.

6. Aggiungere la panna e aggiustare di sale.

Immagine: Ciao