generalmente un pezzo di pesce e carne arrosto È meglio cucinarlo con un po 'di sale e il suo succo, senza tanti altri ingredienti che nascondano il vero sapore del prodotto da forno.
Al momento di mangiarlo, anche se l'arrosto deve essere gustoso, tenero e succoso, forse per i bambini e alcuni più vecchi essere un po 'noioso e insipido. Dobbiamo quindi mettere qualche guarnizione nel piatto per accompagnare l'arrosto.
Ti proponiamo come prima idea alcune puree. I bambini li adorano perché Sono morbidi e possiamo dar loro sapore arricchendoli con ingredienti che a loro piacciono come il formaggio e alcune salsicce o salse.
Cominciamo con un classico purè di patate arricchito con un formaggio sapore pronunciato come emmental, cheddar o camembert. Le patate possono essere cotte al forno in modo che si accompagnino meglio con il sapore dell'arrosto. Li sbucciamo e schiacciamo insieme a un po 'di salsa di cipolla schiacciata e al formaggio scelto.
Un'altra variante per la purea di formaggio può essere preparata con zucca, carota o patate dolci, ingredienti con cui otterremo una guarnizione più dolce.
Molto tipica è anche la purea di castagne. Si basa su castagne bollite e sbattute. Possiamo arricchirlo con burro, pezzetti di pancetta saltata e un po 'di panna.
Con pancetta, prosciutto o salsiccia tritate possiamo accompagnare una purea di frutta arrostita o cotta come mele, pere, prugne, datteri o fichi. Se vedete che è troppo stucchevole, non esitate a ridurlo con un po 'di patata cotta.
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