È una delle mie ricette preferite e che preparo sempre quando so che qualcuno sta tornando a casa. est Bistecca alla tartara È uno di quelli che lascia il tuo ospite o gli invitati a bocca aperta, e vogliono sempre ripetere. Annota come è fatto perché sei sicuro di volerlo preparare! E se ... dimmi il risultato :)

Bistecca alla tartara

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Questa ricetta della bistecca alla tartara è una delle mie preferite e ora anche tu puoi goderti questa prelibatezza. Lo ripeterai di sicuro se lo provi

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: carni
Dosi: 2

Tempo totale:

Ingredienti

250 gr. vitello (tritarlo con un coltello)
Erba cipollina mezza tritata.
20 capperi piccoli.
Pepe rosa schiacciato.
Sale in fiocchi.
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino di senape di Digione.
Qualche goccia di tabasco, quanto basta.

Come prepararlo

Tritare il pezzo di carne con l'aiuto di un buon coltello e metterlo in un contenitore. Tritare il cipollotto ei capperi e unire il tutto alla carne. Aggiungere la senape di Digione, le gocce di tabasco, il pepe tritato e il sale. Rimuoviamo tutto con cura in modo che tutto sia ben miscelato.
Prepariamo un anello di placcatura e vi mettiamo sopra la carne.
Per accompagnare la nostra Steak tartare mettiamo il tuorlo d'uovo sulla carne, e la accompagniamo con dei crostini sottili di pane per spalmarla e mangiarla.
Inoltre, se preferite, è perfetto con qualche fetta di parmigiano sopra.

Adesso…. Godiamoci!

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Bistecca alla tartara, la mia ricetta

Bistecca alla tartara

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