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Questo fine settimana recluteremo i bambini per divertirsi a cucinare. La grazia di questa torta no è nella sua tecnica, che si basa sul fare semplici piatti di spugna e farcirli e coprirli di crema, ma nella creatività quando si aggiunge colore all'impasto. Nel mercato che di solito troviamo coloranti colori base (blu, rosso, giallo, verde) sia liquido che in polvere. Se oltre ad aggiungere puro li mescoliamo tra loro, Otterremo pan di spagna dai colori sorprendenti. Chi otterrà l'arcobaleno più spettacolare?
Torta arcobaleno, la torta dipinta
Questo fine settimana recluteremo i bambini per divertirsi a cucinare. La grazia di questa torta non sta nella sua tecnica, che si basa sul rendere semplice
- Angela
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: dessert
- Dosi: 12
- Tempo totale:
Ingredienti
- 3 tazze di farina
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 / 2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di burro non salato
- 2 tazza e 1/3 di zucchero
- Albume d'uovo 5
- 2 cucchiaini di aroma alla vaniglia
- 1 tazza e 1/2 di latte
- 6 coloranti alimentari (in polvere o liquidi)
- Crema al burro svizzera
Come prepararlo
Iniziamo impastando da un lato la farina con il lievito e il sale; dall'altra sbattiamo il burro e lo zucchero. A poco a poco aggiungiamo gli albumi alla crema di burro fino a quando non è ben integrata.
Aggiungere la vaniglia e incorporare in due o tre volte il composto di farina e latte. Mescoliamo fino a formare una massa omogenea.
Dividete l'impasto in tante parti quante sono le tortiere di colore diverso che vogliamo che abbia la torta.
Aggiungiamo la quantità sufficiente di colorante a ciascuna porzione di pasta e mescoliamo. Adesso trasferiamo ogni impasto in uno stampo circolare staccabile foderato di carta antiaderente e inforniamo per circa 15 minuti a circa 180 gradi.
Fuori dal forno, lasciare riposare ogni torta per circa 10 minuti prima di posizionarla su una gratella per completare il raffreddamento.
Non resta che alternare strati di biscotti colorati e farcitura di crema al burro.
Infine, ricopriamo le pareti e la superficie della torta con altra crema al burro.
Immagine: Ossessione per il matrimonio, Doobybrain, Divertimento in famiglia
Se preparo il Rainbow qualche giorno prima della festa, posso metterlo nel congelatore per conservarlo?
Ti durerebbe qualche giorno, faresti meglio a avvolgerlo nella pellicola
Se preparo il Rainbow qualche giorno prima della festa, posso metterlo nel congelatore per conservarlo?
Ciao Alberto
Grazie per aver condiviso la tua ricetta. Ho visto che hai usato del colorante alimentare per la torta e penso che questo trucco possa aiutarti quando rifai questo tipo di ricette.
Puoi usare coloranti naturali invece di coloranti artificiali e oltre ad essere più ricchi saranno più sani. Ad esempio, per la colorazione rossa puoi usare il brodo che si trova in una pentola di barbabietola che vendono nella mercadona.
Ho messo un link a un video sui coloranti naturali nel caso foste interessati: https://www.youtube.com/watch?v=AFH_sy1edSs
Congratulazioni per la ricetta e spero che d'ora in poi sarai incoraggiato a fare ricette con coloranti naturali :)
Grazie mille per il tuo contributo e per i tuoi contenuti. Lo considereremo.
Grazie. Lo considereremo;)