Quanto è utile e facile una torta di formaggio fredda. Facciamo la classica base di biscotto, mescoliamo il formaggio con un po 'di panna e gelatina e aggiungiamo qualche ingrediente per dargli più sapore. Anche se la sua gradazione alcolica è bassa, forse il leggero sapore di whisky non è molto piacevole per i bambini. Pertanto classificheremo questa ricetta come "non adatta a ragazzi sotto i 18 anni";)

Cheesecake e Baileys

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Quanto è pratica e facile una cheesecake fredda. Questa ricetta per Cheesecake e Baileys è incredibilmente buona, devi provarla

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: festività e giorni speciali
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

200 gr. pasta sfoglia o biscotti digestivi
60 gr. di burro
200 gr. crema di formaggio
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
50 ml. di Baileys
200 ml. panna montata
60 gr. zucchero a velo
1 cucchiaio di succo di limone
60 ml. acqua bollente
2 cucchiai rasi di gelatina neutra in polvere
100 gr. cioccolato da sciogliere
2 cucchiai di burro,
ancora un po 'di panna senza montare

Come prepararlo

Prepariamo la base della torta mescolando i biscotti tritati e il burro fuso. Mettiamo questo impasto sul fondo dello stampo premendo con le dita e levigando contemporaneamente. Noi refrigeriamo.
Montiamo la panna fredda e la riserviamo.
Portare a ebollizione l'acqua e unire la gelatina, mescolare e far cuocere per un paio di minuti a fuoco basso. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Sbattere il formaggio con lo zucchero a velo fino a renderlo cremoso e leggermente montato. Aggiungi il limone, la vaniglia, la miscela di gelatina e il Baileys nella miscela di formaggio e batti di nuovo fino a quando non saranno ben amalgamati.
Per finire il ripieno, uniamo la panna montata al composto di formaggi in modo avvolgente, facendo attenzione che non affondi troppo.
Sciogliere il cioccolato per la copertura, mescolarlo con il burro e la panna.
Montiamo la torta, alternando strati di crema al Baileys e formaggio con fili di quello al cioccolato, che non deve essere molto caldo. Refrigerare la torta per impostare.
Possiamo ricoprirlo con uno strato della stessa crema al cioccolato oppure decorarlo con gli stessi motivi natalizi, utilizzando un cartamodello.

note:

Versione per bambini: possiamo sostituire il Baileys con crema pasticcera o latte di meringa.

Via: Pipino

Recetín

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