Torta fredda di castagne e cioccolato

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da Angela

Eccellente torta al cioccolato e castagne E si sposano meravigliosamente! Come sempre usa un buon cioccolato, ne vale la pena, devi solo decidere quando ripetere questo meraviglioso dolce. Almeno questo Natale cade….

Torta fredda di castagne e cioccolato

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Nella stagione delle castagne, possiamo preparare un dolce molto ricco e facile da realizzare con questa ricetta della torta fredda di castagne e cioccolato

Torta fredda di castagne e cioccolato
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Dosi: 8
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 150 g di cioccolato
  • 500 g di castagne cotte
  • 500 ml di latte
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 5 fogli di gelatina
  • Panna montata
  • 6 Marrone ghiaccio

Come prepararlo

  1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato con il burro.

  2. Nel frattempo cuocere nuovamente le castagne nel latte per 15 minuti. Aggiungere la gelatina (precedentemente ammollata) al cioccolato fuso, le castagne cotte con il latte, il tuorlo d'uovo e lo zucchero. Passiamo il tutto al frullatore fino ad ottenere una purea fine.

  3. Successivamente, versiamo la preparazione in uno stampo, precedentemente unto di burro e lasciamo riposare in frigo per sei ore.

  4. Infine sformiamo e decoriamo con panna montata, se vogliamo, e marron glacé.

Immagine: thebritishlarder


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