Name: Tortellini ai quattro formaggi
Yield: 4
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 300 grammi di tortellini; 50 grammi di mazzetto di formaggio; 50 grammi di mozzarella; 50 grammi di fontina; 50 grammi di formaggio tipo brie; 50 grammi di pancetta; 25 grammi di burro; 200 ml di latte; sal; pepe; noce moscata

Oggi voglio preparare una ricetta semplice e veloce, che sia anche salutare, quindi ne opto per qualcuna quattro tortellini al formaggio. Un piatto con molto sapore, poiché il formaggio accompagna molto bene questo tipo di pasta.

Tortellini ai quattro formaggi

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Questa ricetta facile dei tortellini ai quattro formaggi è buonissima e piace a tutti in casa

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: pasta
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

300 grammi di tortellini
50 grammi di mazzetto di formaggio
50 grammi di mozzarella
50 grammi di fontina
50 grammi di formaggio tipo brie
50 grammi di pancetta
25 grammi di burro
200 ml di latte
sal
pepe
noce moscata

Come prepararlo

Mentre lessiamo i tortellini, che dobbiamo cuocere fino a quando non saranno giusti, in abbondante acqua salata, prepareremo il sugo.
In una padella senza olio, soffriggere la pancetta tagliata a pezzetti, finché non sarà dorata e croccante.
Lo riserviamo e puliamo la padella dal grasso che ha rilasciato e in cui verseremo il latte, insieme ai formaggi a pezzetti e lasceremo cuocere fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Riserveremo la salsa.
Mettiamo i tortellini ben caldi in un piatto da portata e aggiungeremo la pancetta e il burro a cubetti, mescoleremo finché il burro non si sarà sciolto e vi verseremo sopra la salsa.

Via: Vini e ricette
Immagine: cucina di Tassy

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Tortellini ai quattro formaggi