Il formaggio feta e le olive sono uno degli ingredienti più riconosciuti a livello internazionale nella gastronomia greca. A parte una buona insalata, quale antipasto o antipasto possiamo preparare quest'estate con quegli ingredienti? Che ne dici di una frittata fredda? Possiamo arricchirlo anche con tonno, salsicce o verdure.

frittata greca

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Se avete voglia di mangiare una frittata ma un po' più elaborata del normale, provate questa frittata greca con feta e olive perché è buonissima

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

6-10 uova
una manciata di olive nere
150-200 gr. formaggio feta
una manciata di olive nere snocciolate
1 cipolla rossa
12-16 pomodorini
1 spicchio d'aglio
una manciata di prezzemolo fresco
olio d'oliva
pepe e sale

Come prepararlo

Sbattere le uova insieme al prezzemolo e all'aglio tritati finemente e un po' di pepe e sale
A parte, tagliamo la cipolla a juliana spessa.
Scaldare un fondo di olio in una padella capiente antiaderente, e soffriggere la cipolla per circa 5 minuti per farla dorare
Quindi aggiungere i pomodori e le olive e soffriggere per un paio di minuti per ammorbidire un po'.
Abbassa il fuoco a medio e aggiungi le uova.
Cuocere la tortilla sul lato inferiore
Al termine, cospargere la feta sbriciolata e girarla per finire di cagliare
Un'altra opzione è finirla in forno insieme alla griglia.

Immagine: bbcgoodfood

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