טריקים לבישול: 16 חבישות לסלט מהיר

נמאס לכם להלביש תמיד את הסלט שלכם באותו אופן? עם בוא הקיץ, סלטים הם הופכים למלך המטבח, והיום יש לנו טריק מיוחד מאוד להפוך את הסלטים ליותר מעוררי תיאבון עם 16 חבישות שלא יכולות להיות חסרות בסלטים שלכם. הם קלים מאוד ומהירים מאוד:

רוֹטֶב

זו אחת הקלאסיקות. כדי שיהיה מהיר, הוסיפו מלח ופלפל לקערה, הוסיפו את החומץ וערבבו היטב. לאחר שהמלח נמס בחומץ, מוסיפים את השמן (משולש את כמות החומץ), ומערבבים עד שהוא מתחלב (כך שהוא מאבד משקיפותו ומתעבה מעט). כך תתן טעם רב יותר לוויניגרט הרגיל.

לבוש צרפתי

הוא מושלם לשימוש בסלטים עלים ירוקים. להכנתו הוסיפו כף דבש וכף חרדל לוויניגרט הקודם שהכנו. תחליב הכל היטב עד ששני המרכיבים הללו ישולבו במלואם. טָעִים מְאוֹד!

רוטב יוגורט

הוא מושלם לסלטים עם מלפפון, תפוחי אדמה או סלטים ירוקים. זה אחד המפתחות לסלטים במטבח המזרחי והערבי כי הם טעימים. מערבבים את היוגורט הטבעי עם שמן, חומץ וכמה עלי נענע כתושים. אפשרות נוספת היא להשתמש במחצית מכמות היוגורט ובחצי השני של גבינה טרייה.

מיונז

זה נהדר לכל מנה ובסלטים עם גזר וכרוב, הם מושלמים. להכנתו, עדיף להכין את המיונז הביתי בבלנדר, לשים ביצה, 200 מ"ל שמן זית, שתי כפות חומץ או מיץ לימון, מלח ומעט חרדל. מקציפים הכל עד לקבלת תערובת הומוגנית ותראו כמה זה טעים.

לימה

הליים מושלם ומרענן ביותר בסלטים. זה נותן להם את המגע הזה של החומציות הדרוש כדי להפוך אותו למרענן. להכנתו מכניסים למיכל מיץ של ליים, 3 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי ומעט מלח. תחליבו הכל והוסיפו אותו לסלט האהוב עליכם.

רוטב ורוד

עם המיונז הביתי שהכנו ברוטב הקודם, אנו הולכים להכין רוטב ורוד שילווה את הסלטים שלנו. לשם כך תזדקקו לשתי כפות מהמיונז הביתי ההוא, כף שמירה, התזה של וויסקי ונתז של מיץ תפוזים. מערבבים את כל המרכיבים והוואלה!

ויניגרט עגבניות

זהו רוטב מושלם בסלטים עם גבינת מוצרלה. כדי לעצור את זה, מערבבים 3 מנות שמן זית, אחת של חומץ בלסמי, מלח ושתי כפות ריבת עגבניות. תחליב הכל וזה יהיה מושלם.

רוטב שום ורוזמרין

הכן שמן זית כתית, שן שום גדולה אחת וענף רוזמרין טרי בבקבוק קטן. הניחו את שין השום עם העור בצנצנת, נקו את הרוזמרין היטב וייבשו. לאחר שהתייבש שמנו אותו בבקבוק ונמלא הכל בשמן זית כתית נוסף. תנו לו לשבת במקום חשוך לפחות חודש, כך שהוא יקבל את כל הניחוחות. זה מושלם לסלטים.

לבוש מקסיקני

אם אתה רוצה לתת לסלט שלך טאץ 'חריף, זה הרוטב שלך. הכינו במיכל 4 כפות קפוט, מעט קאיין, כף רוטב עגבניות, שלוש כפות מיץ לימון וקורט מלח. תחליבי הכל ותהיה לך חבישה מושלמת.

רוטב עשבים ולימון

רוטב עשבים ולימון: מערבבים 4 כפות שמן זית, 1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה, שתי כפות מיץ לימון, שלוש כפות נענע טרייה, 1/2 כף אורגנו מיובש, שן שום, מלח ופלפל. קוצצים את שיני השום היטב ומערבבים אותו עם שאר המרכיבים.

חמאת בוטנים ואגוזי מלך

זה אולי רוטב עקבי, אבל זה בהחלט יוסיף נופך ייחודי לסלט שלך. זה מצוין כאשר הכנו סלט פשוט וחלש מעט. אם יש לך רק מעט חסה, אז זו ההלבשה הטובה ביותר שלך.

לשם כך צריך כף חמאת בוטנים, אליה תוסיפו חמישה אגוזי מלך קלופים, שתי כפות מים ומעט מיץ לימון. נערבב הכל טוב מאוד בקערה ויהיה לנו את הליווי המושלם למה שיהיה סלט תפל מאוד.

חבישת זית

כן, ניתן לשלב גם זיתים בסלט. אבל במקרה זה נכין איתם חבישה עשירה. זה עניין של קיצוץ של חצי תריסר זיתים ממולאים באנשובי עם כמה שיותר מהזיתים השחורים. אנו מוסיפים חצי כפית אורגנו עם חצי שן שום. כולם מרוסקים היטב ומוכנים להגשה.

רוטב יוגורט יווני וחמוצים

במקרה זה, מספיק למעוך יוגורט יווני עם שניים או שלושה חמוצים, מעט בזיליקום או נענע וכמובן, מלח ופלפל לפי הטעם. מהיר ופשוט אבל עם המגע הזה גם טעים.

חבישת סזאר

למרות שיש בו מרכיבים רבים, הוא מוכן תוך פחות מדקה. יהיה עליכם להוסיף את המרכיבים הבאים לכוס הבלנדר: ביצה אחת, ארבעה אנשובי משומר, 50 מ"ל שמן חמניות לקבלת טעם מתון יותר או שמן זית לקבלת תוצאה אינטנסיבית יותר. כפית רוטב פרין או ווסטר, חצי חומץ תפוחים, כפית חרדל נוספת, מיץ לימון, חצי שן שום, 50 גרם גבינת פרמזן ומעט פלפל. אין ספק שאתה כבר מתענג על התוצאה הסופית!

רוטב כתום

לשני הסלטים והקטניות יש לנו את הרוטב הכתום. עשיר ופשוט. לשם כך צריך חצי תפוז וחצי לימון. תוסיפו שתי כפות חרדל, מעט פלפל, מלח וזילוף שמן זית. הקציפו הכל והגישו אותו על המנות האהובות עליכם.

טיפים מעשיים שיש לקחת בחשבון בתחבושות שלך

אחד המרכיבים הבסיסיים ביותר בתחבושות הוא שמן. יש לזכור שאם כבר יש בסלט מרכיב שומני כמו אבוקדו, אנחנו יכולים להוסיף פחות כמות. אם אתה רוצה להוסיף את הטאץ 'חומצי, שיש בו גם רטבים מסוג זה, אין כמו מעט חומץ בלסמי. אם אין לך את זה בבית, אתה יכול להחליף אותו במיץ של כל אחד מפירות ההדר שאתה מכיר.

כמובן, אנשים רבים בוחרים להוסיף את הנקודה המתוקה למדי. זה גם אפשרי, כי כפי שאנו רואים, התחבושות יכולות להיות מגוונות ביותר. במקרה זה, תקבלו אותו עם מעט דבש ועבור המסוכן ביותר, מעט ריבה.
אתה יכול לאחסן את החבישה שלך בצנצנת סגורה היטב ובמקרר. כמובן, זכרו תמיד להסיר אותו מספר דקות לפני הצריכה. באופן זה נימנע מכך שהשמן צפוף מדי עקב שרשרת הקור.

מה ההלבשה האהובה עליך? הכינו את המתכון הזה עם רוטב דבש, וילדיכם בטוחים ינקו את אצבעותיהם;):