perrunillas

הכנה

1. אם נעשה את זה עם רובוט, נוסיף את 250 גרם של שומן חזיר, 2 חלמונים ו-150 גרם סוכר. אנחנו מערבבים את זה במשך 2 דקות.

2. אנו מוסיפים את כף אניס, כף חלב, גרידת לימון וכפית אבקת קינמון. אנחנו מערבבים את זה שוב במשך 2 דקות.

3. אנחנו מוסיפים 250 גרם קמח חיטה ואת כף אבקת האפייה. אנחנו מערבבים את זה במשך כמה דקות. לאחר מכן נוסיף את 250 גרם קמח מה שנשאר לנו ומערבבים שוב עוד שתי דקות עד שנוצר בצק.

4. כשהבצק מוכן, אנחנו יוצרים את העוגיות כאילו היו קרוקטים. אנחנו משטחים אותם מעט ומניחים אותם על משטח.

5. אנחנו מקציפים את החלבונים עד שהם קצפים. אנחנו מכינים קערה מלאה בסוכר. אנחנו לוקחים את הפסטה ואת מצפים בחלבון ביצה וסוכר. אנחנו מניחים אותם על מגש שיכול להיכנס לתנור. חשוב שהם יהיו מופרדים במקצת, שכן הם יעלו במהלך האפייה.

6. אנחנו מחממים את תנור ב-200 מעלות עם חום מעלה ומטה. כשהוא מתחמם, שמים את העוגיות במרכז. אנחנו אופים אותם עבור Minutos 15. לאחר האפייה נותנים להם להתקרר על המגש, כי הם עדיין יהיו רכים. סוף סוף נוכל לשרת אותם. לנצל!