קוקה דה ללנדה, עוגת ספוג של ולנסיה

הכנה

1. מקציפים היטב את הביצים עם הסוכר ולאחר מכן מערבבים אותן עם השמן, החלב ומיץ התפוזים.

2. מערבבים את הקמח עם השמרים או הסודה ומוסיפים אותו בהדרגה לביצים עד שנוצרת מסה הומוגנית.

3. שמים את הבצק בתבנית מלבנית מרופדת בנייר ומפזרים עליו את יתרת הסוכר.

4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30-40 דקות.