שום חופשי

הכנה

1. באגן (ראו תמונה, מיכל חרס די גדול) כותשים את השום, פלפל ירוק קצוץ וכפית פפריקה. בסיר שמים מים לרתיחה, כששוברים את הרתיחה מוסיפים את העגבניות ומלבינים אותן.

2. אנחנו מקלפים אותם, מסירים את העור ומוסיפים אותו לאגן, אנחנו ממשיכים למעוך. מוסיפים לתערובת זו את הלחם, חתוך לקמצוץ, ומוסיפים את המים, עדיין חמים, לאחר בישול העגבניות.

3. זה צריך להיות כמו מרק לחם אבל די סמיך, כלומר, העניין הוא שהוא נראה כמו סוג של דייסה, לא מרק ולא פירורים מלה מנצ'ה.

4. העיקר שואלים אותך על ידי האגן עצמו. אנחנו מתקנים מלח במידת הצורך והוא לא מוגש. כאוכל כפרי, שבדרך כלל אוכלים בעמידה (ראו תמונה), מניחים את האגן על השולחן וכל סועד מקבל כפית, כשנוטלים נראים השאר וכך מתנהלת הארוחה הזו. אם אתה חושב שהאורחים לא מוכנים להיזכר במנהגים ישנים, אתה צריך להגיש את השום בסירי חרס.