אנחנו מביאים לכם היום מתכוני קנפה חדשים, אידיאלי להלביש את שולחננו לפני כל אחת מהארוחות הרבות שמחכות לנו בחג המולד, רעיונות פשוטים ומקוריים שכולם אוהבים כמה נשיכות שילדים נהנים בהן עד תום, על מגווןו, מקוריותו וצבעו.
לוקח זמן להכין את המנות הראשונות והקאנפות חשוב מאוד. כמובן שיהיה צורך לחשב את הזמן כדי שהם יגיעו טריים לשולחן, במיוחד אם הם חמים, כמו שקורה בנוגע לנו כיום. רעיון טוב הוא שהקטנטנים יעזרו לנו במכלולים הפשוטים ביותר. ככל שיהיו יותר ידיים במטבח בימינו, כך ייטב.
שקיות שרימפס
מצרכים:
- פסטה לבנים
- סרטנים
- בַּקָלָה
- רון
- סאל
שִׁכלוּל: ראשית נחתוך את הסרטנים לחתיכות קטנות ונפורר את האקי. ואז נקפיץ את הכל במחבת עם קורט שמן זית ומעט מלח עד שהוא חום זהוב. נוסיף התזה של רום ופלמבה בזהירות לא לשרוף את עצמנו כדי שהאלכוהול ייעלם. נחתוך את פסטת הלבנים לריבועים קטנים, נניח עליהם כף מילוי ונקבץ את הקצוות המחזיקים אותם בעזרת קיסם. נאפה כמה דקות בזהירות לא לשרוף. הם מוגשים חמים.
עקיצות עוף ופטריות
מצרכים:
- חזה עוף
- קלטונים
- פטריות (שמפיניון)
- בצל
- קרם בישול
שִׁכלוּל. נקצוץ את הפטריות, הבצל והחזה ונקפיץ אותו עד שהן חומות זהובות. נסיר את עודפי השמן ונוסיף כמה כפות שמנת, תוך כדי ערבוב טוב עד שנוצרת משחה. אנו ממלאים את הטארטלטים בתערובות אלו. ניתן להזמין אותם ולהכות בתנור לפני ההגשה. אנחנו יכולים להשלים עם אגוז.
נשיכות חזיר וגבינה
מצרכים:
- חזיר יורק
- גבינה מגוררת לגראטן
- Nata
- ביצה
- קלטונים
שִׁכלוּל. ננצח את הביצה כמו לחביתה ונוסיף התזה של שמנת, קוביות החזיר והגבינה עד שהיא יוצרת עיסה. אנו מחלקים את המילוי בטארטלטים ונאפה גראטן בסוף.
יש לכם כבר רעיונות חדשים למתאבנים !!