בימי החורף הקרים האלה בהם ילדים חייבים להופיע בבית הספר והזקנים צריכים לשים את כל הבשר על הגריל בלימודים, במקרה של סטודנטים באוניברסיטה, או בעבודה, שם הם צריכים להביא הכל לדרך לשנה החדשה. בואו נתכונן מתכון איטלקי המשלב פסטה עם קטניות בתבשיל עסיסי וטעים מאוד.
La פסטה e ceciכמו שהאיטלקים קוראים לזה, זה מתכון לחומוס ופסטה, שעל פי ההכנה יכול להיות תבשיל קל יותר או פחות. לילדים נוכל להגיש אותו כאילו היה זה מרק חומוס סמיך מאוד עם אטריותאבל לאלה שאוהבים מנות כפיות, עדיף להשתמש במוקפץ של ירקות ובמרק כדי להפוך את המתכון הזה לתבשיל עם בסיס.
למתכון הפסטה החומוס הקל ביותר, אנו מקפיצים מעט בצל. כשהוא שקוף מוסיפים את גרגרי החומוס המבושלים ומקפיצים מעט. לאחר מכן, אנו מוסיפים את הפסטה. סע שוב. אנו מוסיפים מרק עוף לאט לאט כך שהפסטה תתבשל אך עם מעט מרק שנותר בסוף. כשהפסטה רכה מוסיפים מעט פרמזן מגורד.
לתבשיל של פסטה e ceci, מקפיצים בצל, עגבנייה ושתי שיני שום טחונות. כשהרוטב נגמר, מוסיפים את גרגרי החומוס ומאדים לזמן מה. אנחנו מוסיפים את הפסטה ומוסיפים את מרק הבשר. אנחנו מבשלים את הפסטה. אנו מוסיפים כתבלינים פפריקה מתוקה, עגבנייה מיובשת, מעט כמון ופפריקה חריפה או פלפל, רוזמרין או בזיליקום.. כשהתבשיל רך והרוטב סמיך, הוא נגמר. כנגיעה אחרת, תוכלו להוסיף לתבשיל כמה אנשובי כתוש כדי להפוך אותו לעוצמתי עוד יותר.
תמונה: איטלקית, חלון מסעדה
