פדרו שימנז הוא אחד היינות הטובים ביותר של ארצנו ורוב הספרדים אינם יודעים את טעמם. חבל שנבחר יינות כמו פורט, מעולה ללא ספק, ושמוצר זה בעל טעם מתוק ונעים נשאר על מדפי הסופרמרקטים בגלל בורות.
אבל, במונחים גסטרונומיים, מה אנחנו יכולים לעשות עם היין הזה. ובכן, כל סוג של רוטב שילווה בשרים במיוחד. הוא משלב טוב מאוד עם לחיים, בשר בקר מבושל או כל מיני משחקים.
גם ירקות משתלבים נפלא עם היין הזה. ארטישוק, גדילן וכל משפחת הירקות הכי פרועים יוצרים שילוב מושלם עם יין שאין דומה לו.
הצד החזק שלו הוא תפקידו בקינוחים. מפואר הוא להחליף את קפה הטירמיסו לפדרו שימנז. יש לזכור גם כמה שיפודי פירות בגריל עם הפחתת יין זה. אבל, האהוב עלינו הוא להשתמש בו ישירות על בייקון השמים. כמה טיפות הופכות את הצלחת.
אתה יכול גם לעבור את החוויה הגדולה של ללכת לסאנלוקר מבאראמדה, הזמינו את הגלידה של פדרו שימנז מאיבנסה בורנאי ותיהנו מהטעם הנהדר של יין שאין דומה לו. אנו מחכים למתכונים שלך עם פדרו שימנז.
תמונה: פיטר חימנז.
שכחתם להמליץ עליו לכבד אווז טרי או בגריל, זה בהחלט משנה את הטעם והארומה של המנה.
תודה על תרומתך. זה בדיוק מה שאנחנו מחפשים, שחלק אחד הוא ממי שכותב את הפוסט ואחר מכם, קוראים אדיבים.