חומוס הוא א מתכון מאוד אופייני למטבח הערבי, בעצם זו מחית חומוס שלאט לאט זכתה לבולטות הרבה כמו מתכון לליווי או כמנה ראשונה בזכות העובדה שזה הכי קל להכנה.
הכנה
שוטפים את גרגרי החומוס במים קרים להוצאת הנוזל מהאריזה. מסננים אותם ומכניסים אותם לכוס הבלנדר. התחל לגרוס אותם ו מוסיפים את שן השום הקלופה, המלח, הכמון, מיץ הלימון ורוטב הטחינה. אם אין לכם את הרוטב הזה, תוכלו להכין אותו בנפרד בכוס בלנדר עם שתי כפות כמון וארבע כפות שמן זית.
מקציפים היטב את תערובת החומוס, ו מוסיפים את המים לאט לאט עד שהבצק קרם.
ברגע שאתה מוכן, שים את הבצק בקערה ועם כף לחץ על המרכז, בזמן שאתה עושה חריצים קטנים בצורת עיגולים, כך שהוא יהיה הרבה יותר יפה.
מקשטים בשמן זית ופפריקה מתוקה. כדי ללוות אותו, אל תשכח את לחם הפיתה או, אם לא, מקלות לחם קטנים.
זה טעים!
En Recetin: חומוסיית סלק, נותנת מעט צבע