פעמים רבות תהיתם מהן הנקודות השחורות הללו שיש לחלק מהלחמניות או למתקפות ומזכירות לנו תבלין של קוויאר ננס או שומשום. ובכן, אנו נענה לך במקרה שלא פתרת את שאלתך. הם זרעי פרג.
הזרעים מופקים לאחר שצמח הפרג החמוד מתייבש. זרעים זעירים אלה הם בדרך כלל צבע שנע בין אפור בהיר לשחור לכחול חום. מעבר למאפיינים המרגיעים והכייבים שלה, כפי שכבר אמרנו לך, זרעי פרג משמשים במתכוני מאפה, מאפים, רטבים או קישוטים של כלים על מנת לספק אפקט ארומטי וגם חזותי.
לזרעי פרג יש טעמו משהו מתוק עם נגיעה קלה של אגוזים כמו אגוזי מלך או שקדים. אם אנו נכניס אותם להכנה גולמית או שאינה מצריכה בישול, עדיף לצלות אותם מעט בתבנית בכדי להעצים את טעמם. מבחינה חזותית, במיוחד במזונות בהירים, הם אטרקטיביים ו"אלגנטיים "בגלל הצבע השחור המותז שהם מספקים. וזה חשוב מאוד כי כולם, במיוחד ילדים, אוכלים בעיניים.
אתה יכול למצוא אותם בחנויות טבע וצמחי מרפא במחיר נוח מכיוון שהם שוקלים מעט מאוד ונשמרים לאורך זמן.
תמונה: Cocinandopasoapaso, אסטרורת
