בקלאוואס: עוגות פירות יבשים מגולגלות לתה עם מנטה

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס.

2. מערבבים בקערה את האגוזים, הסוכר והתבלינים.

3. בעזרת מברשת או מברשת, חמאו כל דף מבצק הפילו.

4. אנו מבשלים את המילוי על שתי גיליונות פסטה עם חמאה.

5. אנחנו מכינים את הגלילים האישיים (בעובי של אצבע בערך) ולוחצים טוב מאוד.

6. אנו חוזרים על הפעולה עד שנסיים עם בצק הפילו והמילוי.

7. אנו לוקחים את הלחמניות למקור חסין בתנור ואופים אותם עד להזהבה.

8. בינתיים אנחנו מכינים את הסירופ בסיר, מרתיחים את הסוכר והמים למשך 5 דקות. מוסיפים את מיץ הלימון ומרתיחים עוד 5 דקות. מוסיפים את מי פריחת התפוז ומכבים את האש.

9. כשהלחמניות כבר מוציאים אותן מהתנור ורוחצים אותן עם הסירופ. נתנו להם להתקרר לגמרי.

10. מפזרים כל נתח פיסטוק טחון וזהו.