עוגת שקדים: הפכו אותה לקינוח מסיבה

הכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות. משמנים תבנית אפייה עגולה ניתנת להסרה בשמן ומניחים בצד.

2. מערבבים בקערה את הקמח, 1/4 כוס בתוספת 3 כפות סוכר, שמרים, סודה לשתייה ומלח. מוסיפים את החמאה ומקציפים עד שהתערובת מזכירה חול רטוב או פירורי לחם גס, כשפיסות חמאה עדיין נראות לעין. עם המיקסר או מעבד המזון על מהירות נמוכה, מוסיפים את החמאה ומערבבים אך לא יותר מדי.

3. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה משומנת. צובעים את החלק העליון בחלב, בעזרת מברשת. מפזרים את יתרת הסוכר ואת השקדים הפרוסים.

4. מנמיכים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. אופים 20-25 דקות או עד שקיסם או סכין המוחדרים למרכזה יוצאים נקיים. מצננים לחלוטין לפני שמוציאים מהמיכל וחותכים לחתיכות.

5. כדי להפוך אותו לקינוח מיוחד, תוכלו להציג אותו עם כדור גלידת וניל כשהוא עדיין חם וכמה פרוסות אפרסק בסירופ. התרחץ עם מעט מהסירופ כדי לשתות את העוגה.