אם יש לך קטנטנים בבית שלא יכולים לקחת גלוטן אני בטוח שהמתכון של היום יעניין אתכם. זו עוגת ספוג ללא קמח חיטה, עם אגוזי קשיו וקצת עמילן תירס, שהוא מאוד עשיר ורך.

הדבר החשוב שהוא ייצא נהדר הוא לעלות היטב את הביצים. נצטרך רובוט מטבח או נהיה סבלניים עם המוטות כי הם צריכים להיות נוצצים כדי שהתוצאה תהיה כצפוי.

נסה גם את זה אם אתה יכול לכלול את ה- גלוטן בתזונה שלך כי אתה תאהב את זה.

עוגת קשיו ללא גלוטן

הדפס מתכון

עוגת ספוג טעימה שגם אנשים שאינם יכולים לאכול גלוטן יכולים לטעום.

אסקן חימנז

מִטְבָּח: מודרני
סוג מתכון: ארוחת בוקר
קלוריות: 400
מנות: 8-12

זמן הכנה: 30 מ"ר
זמן בישול: 45 מ"ר
זמן כולל: 1H 15M

מצרכים

200 גרם אגוזי קשיו
150 גרם סוכר (100 גרם שנמחץ ו 50 גרם להרכבת הביצים)
100 גרם שמן זית כתית מעולה
ביצי 5
עמילן תירס 50 גרם
7 גרם שמרים
עור מגורד של לימון

הכנה

אנחנו כותשים את הקשיו יחד עם הסוכר, עם טחון מסורתי או עם רובוט מטבח מסוג Thermomix, במהירות גבוהה.
מוסיפים, מנפים, את עמילן התירס והשמרים.
אנו מוסיפים גם את קליפת הלימון המגוררת.
לאט לאט אנו משלבים את השמן, מערבבים עם כף עץ כך שהכל יהיה משולב היטב.
אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.
בקערה גדולה אחרת שמנו את חמש הביצים עם 50 גרם סוכר.
אנו מרכיבים אותם היטב, עד לקבלת תערובת מוקצפת.
לאט לאט, בכמה מנות, אנו משלבים את הביצים המורכבות בתערובת שהכנו בהתחלה.
שמנו את התוצאה שהושגה בתבנית בקוטר של כ- 22 סנטימטרים, ששומן בעבר במידת הצורך.
אופים ב 180 מעלות למשך 35 דקות. לאחר זמן זה אנו מנמיכים את התנור ל -160 מעלות וממשיכים לאפות עוד 10 דקות.
ברגע שקר, אנחנו מתפתחים ויש לנו את זה מוכן.