(35 הצבעות)
קרגאנדו ...
המשפחה שלי אוהבת לארוחת בוקר מתוקה, ולברוח מהמאפייה התעשייתית אני אוהבת להכין מאפינס ועוגות תוצרת בית. למרות שאתה לא צריך לעשות שימוש לרעה ב מאפים אֲפִילוּ תוצרת בית, חתיכה מפעם לפעם טעימה כמו תהילה ועוד אם היא כמו המתכון של היום, עדין ורך עוגת ספוג ריקוטה ולימון.
תראה שהמתכון אינו מסובך, כך שתוך כשעה בערך תוכל להכין את העוגה הטעימה הזו כדי ליהנות כל כך הרבה מה ארוחת בוקר נכון ל חטיף.
עוגת ריקוטה ולימון
עוגה רכה ונימוחה להנאת כל המשפחה
- ברברה גונזלו
- סוג מתכון: ארוחת בוקר וחטיף
- מנות: 8
- זמן כולל:
מצרכים
- ביצי 4
- 220 גרם. של סוכר
- מיץ מלימון 1
- קליפה מגוררת מלימון 1
- 100 גרם. שמן חמניות
- 250 גרם. ריקוטה
- 260 גרם. של קמח
- 80 גרם. עמילן תירס
- מעטפה אחת של שמרי אפייה
- סוכר או ציפוי לקישוט
הכנה
פיצחו את הביצים בקערה והקציפו אותן היטב.
מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף עד שהוא הופך לבן (כלומר עד שנראה שהוא בצורת שייק קרמי וגדל בנפחו).
מגרדים את קליפת הלימון מעל הביצים הטרופות.
לאחר מכן סחטו את הלימון והוסיפו את מיץ הלימון לביצים הטרופות. תמשיכו להכות.
מוסיפים את השמן והריקוטה. מקציפים עד שיש לנו תערובת הומוגנית.
לבסוף מוסיפים את הקמח, עמילן התירס והשמרים. שמתי את 3 המרכיבים הללו יחד במיכל ואני מוסיפה אותו לתערובת פעמיים כדי להקל על הערבוב. מקציפים עד שהבצק קרם וחלק.
משמנים ומקמחים תבנית אטומה לתנור.
יוצקים את עוגת הספוג שהכנו לתבנית.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס עם חום מעלה ומטה ואופים כ- 40-45 דקות (זה יהיה תלוי בתנור ובסוג התבנית בה אנו משתמשים).
מניחים להתקרר, לפרק ולקשט עם אבקת סוכר או זיגוג לימון.
הערות
זיגוג לימון הוא תוספת שמכינים עם אבקת סוכר וקצת נוזלים, במקרה הזה מיץ לימון.[br]כדי להכין אותו צריך לערבב רק 80 גרם אבקת סוכר ו-15-20 גרם מיץ לימון בקערה. , מערבבים היטב עד לקבלת קרם לבנבן (אם הוא נוזלי מדי, מוסיפים עוד סוכר, ואם הוא צפוף מדי, עוד קצת מיץ לימון). [img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/04/ricotta-and-lemon cake9.jpg» width=»830″ height=»509″ class=»alignnone size-full» title=»עוגת ריקוטה ולימון לימון» alt =»עוגת ריקוטה ולימון»][br]לאחר שהכנתם לפי טעמכם, שופכים אותה על פני העוגה ומשאירים אותה לכמה דקות עד שהיא מתקשה.[img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/04/ricotta-and-lemon cake10.jpg» width=»830″ height=»469″ class=»alignnone size-full» title=»עוגת ריקוטה ולימון לימון» alt =»עוגת ספוג ריקוטה ולימון»]
אני אוהב את המתכון, ואני מתכונן להכין אותו עכשיו, יש לי מעט לימון. אפשר להחליף מיץ תפוזים. הִתלַהֲבוּת? חבקו ותודה