בריוש ורדים אפרסק

הכנה

1. שמים את הקמח, החלב, השמרים, הדבש, קליפת הלימון והסוכר בקערה גדולה.

2. אנו משלבים את הביצים.

3. אנחנו מערבבים היטב עם מעבד מזון. אם אין לנו את זה, אנחנו מערבבים תחילה עם כף עץ ואז עם הידיים.

4. אנו מוסיפים את החמאה והמלח.

5. אנחנו ממשיכים לערבב עד שהכל משולב.

6. מכסים בניילון ומניחים לו לנוח במקרר למשך שעה לפחות.

7. לאחר זמן זה אנו מרדדים את הבצק בעזרת מערוך עד לקבלת מלבן בעובי של כ -1 ס"מ.

8. בעזרת מרית אנו מפיצים את ריבת האפרסק על פני השטח.

9. אנחנו מגלגלים את הצד הארוך ביותר.

10. שמנו אותו על מגש. אנו שומרים את הגליל במקרר למשך כשעה נוספת.

11. לאחר זמן זה חתכנו את הגליל לפרוסות של כ -2 או 3 סנטימטרים.

12. אנו מניחים אותם בתבנית בקוטר של כ- 22 סנטימטרים.

13. נתנו לעלות בטמפרטורת החדר כשעה.

14. אנו צובעים את המשטח בביצה טרופה ומחלקים מעט מקלות סוכר על המשטח.

15. אופים ב 180 מעלות למשך כ 35 דקות או עד שנראה שהמתוק שלנו מבושל היטב.