בראוניז שוקולד ושמן זית

הכנה

1. ממיסים את השוקולד במיקרוגל בעוצמה נמוכה (להקפיד לא לשרוף) או בבן מארי. לאחר שנמס, אנו מתחלבים אותו עם שמן הזית ונותנים לקרם הזה להתקרר.

2. בנפרד מערבבים את החומרים באבקה, כלומר את הקמח, השמרים והמלח.

3. מצד שני אנחנו מקציפים את הביצים עם הסוכר. מוסיפים את תמצית הווניל ואת תערובת השוקולד. לאט לאט נוסיף את תערובת הקמח (נשתמש במסננת אם נרצה) עד שנגיע למסה הומוגנית.

4. מרפדים תבנית בנייר אפייה ושכבה דקה של שמן זית ויוצקים את הבצק.

5. אנחנו מכניסים את הבראוני לתנור שחומם מראש ומבשלים על 180 מעלות כ-20-22 דקות. כדי לבדוק שהבראוני עשוי היטב, נועצים סכין ובודקים אם הוא יוצא כמעט יבש.

6. נותנים לו לנוח כמה דקות מחוץ לתנור בתבנית לפני שמוציאים אותו מהתבנית ומעבירים אותו לצינון מלא על רשת.