לביבות בקלה, מתכוננות לשבוע הקודש

הכנה

1. שמנו את הבקלה להשרות לילה קודם, ואז אנחנו זורקים את המים ומסירים את העור והעצמות. אם יש לנו פירורי בקלה, אנחנו לא צריכים לעשות את התהליך הזה.

2. מערבבים בקערה את הבקלה המפוררת עם הביצים, הקמח, המים, השמרים, החמאה והמלח. מערבבים היטב, ומוסיפים את הבצל הקצוץ דק, עד לקבלת בצק חלק וסמיך.

3. בעזרת הידיים אנחנו מכינים כדורים ומחממים את השמן במחבת.

4. כשהשמן חם מוסיפים את הכדורים בזה אחר זה ומטגנים אותם עד להזהבה. ברגע שהם, אנחנו מוציאים אותם ומנקזים אותם על נייר מטבח סופג.

5. אם אנחנו רוצים להרשים עוד יותר בבית, נוכל להגיש אותם עם מעט סירופ קנים, כי הניגוד טעים.