קלמארי ברוטב סויה

הכנה

1. על קרש חיתוך חותכים את הבצל לרצועות ז'וליאן וכשהכל חתוך מכינים מחבת עם כ-4 כפות שמן זית ומאדים את הבצל עד שהוא עשוי היטב ומזהיב.

2. מוסיפים את הקלמארי הפרוסים כך שישחימו, (פחות או יותר במשך כ-10 דקות), וכשרואים שהם כמעט מבושלים, מסירים מעט שמן עודף מהמחבת.

3. מוסיפים את גרידת הלימון והפלפל ומערבבים.

4. לאחר מכן מוסיפים את רוטב הסויה ומנמיכים את האש למינימום כך שהרוטב יצטמצם בהדרגה. חשוב שכדי שהטעמים לא ילכו לאיבוד, כששמים את רוטב הסויה, מכסים את המחבת במכסה, כך שכל הארומה והטעם של הקלמארי יתרכזו.

5. תן לזה להפחית למשך 15-20 דקות ומוכן לאכילה!