חומוס קאנאפס

הכנה

1. שמנו את כל מרכיבי החומוס בבסיס הבלנדר או של רובוט המטבח שלנו ואנחנו מוחצים. אם זה נמצא ב- Thermomix נוכל לתכנת 30 שניות, מהירות 8.

2. ברגע שתהיה לנו החומוס מוכן, נצטרך להרכיב את המנות.

3. כבסיס נשתמש גם בלחם קלוי וגם בעלים אנדיביים, ונניח אותם לסירוגין על הצלחת.

4. אנחנו קוצצים בסכין גם את העגבניות וגם את הזיתים.

5. לאנדיב

6. אנו מנקים את עלי האנדיב על ידי ניגובם עם נייר לח ושפשוף אותם בעדינות כדי שלא ימררו.

7. אנו ממלאים כל אחד מהם בחומוס. שמנו כמה חתיכות עגבנייה וכמה חתיכות זית על החומוס. מפזרים הכל עם פפריקה מלה ורה.

8. לאלה של לחם

9. אנחנו צולים את הלחם וקוצצים אותו כך שיהיו ריבועים ברוחב עלי האנדיב. אנחנו מורחים כל מנה בחומוס. מניחים מעל את העגבנייה ואת חלקי הזית. שוב מפזרים פפריקה.

10. אנו מניחים את המנפות בצלחת המצגת, לסירוגין: אחת של לחם, אחת של אנדיב ... שמנו כמה טיפות שמן על כל אחת מהן.