(35 הצבעות)
קרגאנדו ...
קלאסיקה שלעולם לא נכשלת: קנלוני במילוי טונה עם עגבניה. ילדים ומבוגרים הולכים להשאיר צלחות ריקות, תראו !! כי הם קנלוני עם מרקם מאוד נעים לילדים ועם הרבה טעם. חוץ מזה להיות מנה סופר בריאה, קל מאוד להכנה. אין לו הכנה נהדרת, המוזרות היחידה היא שזה לא מנה מהירה, אבל לא יהיה לנו הרבה מה לעשות, רק לתת לטונה ועגבנייה להתבשל 45 דקות על אש נמוכה כדי להכין דמה שמנת מאוד ובריכוז רב של טעמים.
זה זמן טוב עבורכם לנצל ולהכין כמות טובה של קנלוני, כך שתוכלו להקפיא אותם ולהכין אותם לכל יום בשבוע. הם גם מושלמים להובלה בתוכנת גוון.
קנלוני טונה עם עגבניה
קנלוני טונה קלאסי עם עגבניה, המועדפים על ילדים וקשישים. קל, בריא ונמרח הרבה. הם מושלמים להקפיא או להכין מראש.
- איירין ארקאס
- מִטְבָּח: איטלקית
- סוג מתכון: פסטה
- קלוריות: 375
- מנות: 6
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 1 חבילה פסטה לקנלוני
- 160-200 גרם טונה משומרת (כ -2 פחיות קטנות)
- ½ בצל
- 2 שיני שום
- 3 ביצים מבושלות (היזהר אם אתה הולך להקפיא את הקנלוני, אל תשתמש בהן, מכיוון שהביצה לא קופאת טוב)
- 50 גרם שמן זית (אם אתה משתמש בטונה בשמן זית, אתה יכול לנצל את השמן בפחית)
- 400 גרם עגבניה מרוסקת
- 100 גרם גבינה מגורדת
- פלפל (אל תתעללו אם הם הולכים לאכול ילדים)
- סאל
- 1/2 כפית סוכר
לרוטב הבשמל:
- 20 גרם חמאה או שמן זית
- 500 מ"ל חלב
- 40 גרם קמח
- מלח
- פלפל
- אגוז מוסקט
הכנה
קוצצים את הבצל והשום.
שמנו את השמן מאחת מפחי הטונה בסיר, את השנייה אנחנו זורקים. מוסיפים את הבצל והשום הטחון, קורט מלח וטורפים על אש נמוכה עד שהבצל שקוף (כ -10 דקות).
כעת הוסיפו את 2 קופסאות הטונה והקפיצו, תוך ריסוק הטונה היטב בעזרת משוט למשך דקה.
מוסיפים את העגבנייה המרוסקת, מוסיפים מלח ו-1/2 כפית סוכר. אנחנו יכולים לשים מעט אורגנו אם גם אנחנו אוהבים את זה.
אנחנו מכסים את הסיר ונותנים לו להתבשל כמה 45 דקות על אש נמוכה מאוד, ערבוב מדי פעם. בחמש הדקות האחרונות אנו חושפים את הסיר כך שמי העגבניות יתאדו.
באותו סיר או במיכל אחר, בעזרת מיקסר, אנו כותשים אותו מעט. לא חייב להיות פאטה, אני אוהב שיש לשים לב לחתיכות הטונה. אז אנחנו פשוט נותנים ללהבים כמה מכות אקראיות לשילוב המרכיבים.
אנו מוסיפים את הביצים הקצוצות.
אנו ממלאים אחר הוראות היצרן לבישול הפסטה, שמים סיר עם הרבה מים מומלחים ומוסיפים את הצלחות אחת אחת. אנו מבשלים אותם למשך הזמן המצוין על האריזה ומוציאים אותם על גבי בד מופרד זה מזה.
הכינו תבנית אפייה שנמרחה עם חמאה או מרגרינה על הבסיס.
בעזרת לוח שמנו באמצע צלחת קנלוני והמילוי. אנו מגלגלים אותו בזהירות ומכניסים אותו למקור כשהסגירה למטה.
בסיר שמנו את החמאה וכשהיא מתפרקת נוסיף את הקמח. אנחנו צולים אותו על אש בינונית למשך דקה ומוסיפים את החלב לאט לאט.
אנו מערבבים בעזרת כמה מוטות כדי שלא יווצרו גושים. אנחנו ממשיכים לערבב בזמן שהוא מתבשל.
אנו מוסיפים את המלח, הפלפל ואגוז המוסקט.
לאחר 7-10 דקות הוא יתעבה ונוכל להסיר אותו מהאש.
אנחנו מוסיפים את הבשמל הזה מעל הקנלוני שכבר הנחנו במקור ושמנו גבינה מגוררת מעל.
אופים ב 200 מעלות למשך 15 דקות או עד שהגבינה שחומה.
אנחנו מחכים 5 דקות לפני שחותכים את הקנלוני להגשה.
