קנלוני בקלה מיוחד לחג הפסחא

הכנה

1. מבשלים את צלחות הקנלוני במים חמים עד שהן אל-דנטה. לאחר שיש לך אותם, פרש את הצלחות על מגבת מטבח יבשה והשאיר אותן שמורות.

2. ממליחים את הבקלה לילה קודם (משאירים אותו להשרות), ולאחר שהמלחתם אותו, מפוררים אותו ומשאירים אותו שמור. מחממים מעט שמן במחבת וכשהשמן חם מוסיפים את השום, הבצל, הפלפל והפטרוזיליה, כולם קצוצים דק. תן להכל להתערבב ולבשל כמה דקות, ואז להוסיף את הבקלה המגורר.

3. מערבבים הכל עד שהמרכיבים מבושלים. מוסיפים את השמנת הנוזלית ונותנים לכל התערובת להסמיך. מוסיפים קורט מלח, ומצננים.

4. ממלאים את צלחות הקנלוני בתערובת בקלה אחת אחת. מכינים תבנית עם נייר אפייה ומפזרים מעל כל קנלוני מעט גבינה מגוררת.

5. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות, ואם רוצים בנוסף לגבינה המגוררת אפשר לכסות את הקנלוני במעט רוטב עגבניות או בשמל.