קליפות עם רוטב עגבניות, גבינת שמנת וצ'וריסו

הכנה

1. כמה שעות לפני הכנת קרם העגבניות עם גבינה, שמים את העגבניות חתוכות לחתיכות גדולות בקערה, ממליחים ומפלפלים אותן, מוסיפים לקערה את השום הטחון, התזה של שמן והפטרוזיליה הקצוצה. מערבבים, ונותנים לעגבניות להתבשל במשך 15-20 דקות.

2. שמים את הפסטה בסיר עם הרבה מים ונותנים לה להתבשל עד אל דנטה.

3. לאחר שטעמנו את העגבניות, אנו מכינים את קרם העגבניות עם גבינה. לשם כך, שופכים את תוכן הקערה לתבנית ונותנים לעגבנייה להקפיץ, ומועכים אותם בעזרת כף מחוררת כך שישחררו את כל המיץ שלהם.

4. מטגנים את הצ'וריסו במחבת אחרת עם מעט מאוד שמן, ונותנים לו להתבשל.

5. לאחר שהעגבניות מוכנות (לאחר כ-8 דקות), מוסיפים את הגבינה ומאדים עוד שתי דקות. מעבירים הכל בבלנדר. בצורה זו, קרם העגבניות עם הגבינה יהיה חלק מאוד. מוסיפים את הצ'וריסו לקרם העגבניות עם הגבינה.

6. מערבבים את קרם העגבניות עם גבינה, הצ'וריסו והפסטה בקערה. מוכן לאכול!