מרכזי פילה ים עם רוטב פסטו

הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. פורסים את מוסר הים ומוציאים בזהירות את הפילטים ומניחים כל אחד מהם על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מפזרים מעט מלח ופלפל על כל פילה מוסר ים.

2. הכינו את רוטב הפסטו הביתי עם המתכון שלנו, והוסיפו כף גדושה של פסטו לכל פילה מוסר ים. לך לצבוע את החלציים ברוטב.

3. אופים את מוסר הים כ-15 דקות בחום של 200 מעלות, עד שרואים שהדג רך לגמרי ומבושל היטב. בזמן שיש לנו את הדגים בתנור, חותכים את העגבניות לקוביות ומוסיפים מעל כף שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל.

4. לאחר שהדג נאפה, אנו מקשטים כל פילה של ים ים בעגבניות הקצוצות ומגישים מייד.