תות שארלוטה (או פרי אחר)

הכנה

1. קודם כל חותכים את התותים לפרוסות ומשרים אותם עם מעט סוכר

2. אנחנו שומרים אותם במקרר.

3. אנחנו מתחילים בהכנת הבווארויז של מילוי השרלוט על ידי הכנסת היוגורט לסיר על אש בינונית יחד עם מעטפת הג'לטין עד שהוא נמס היטב.

4. מסירים מהאש ומצננים מעט.

5. בינתיים אנו מרפדים את קירותיה של תבנית נשלפת בעוגות הספוג.

6. כעת אנו חוזרים לתמיסת הג'לטין והיוגורט הקרה ומערבבים אותו עם הגבינה.

7. לאחר מכן אנו מעלים את השמנת הקרה מאוד עם הסוכר בעזרת המוטות

8. לאחר ההרכבה מערבבים עם היוגורט וקרם הגבינה עד שהכל נטמע היטב.

9. יוצקים מחצית מהתערובת הזו לתבנית ומניחים מעליה כמה פרוסות תותים שרוכות בסוכר.

10. ממלאים בשארית הקרם ומקררים את השרלוט כ-3 שעות עד שהקרם מתייצב.

11. לפני ההגשה אנחנו מקשטים בתותים.