באבלים ביתיים, לומדים להכין עננים

הכנה

1. שמים סיר על האש עם מחצית מהמים, הסוכר, הפרוקטוז והוניל הממותק, מבשלים הכל על אש קטנה עד שנוצר סירופ.

2. מניחים בקערה את אבקת הג'לטין עם שאר המים ומוסיפים את טיפות הצבע והמלח.

3. יוצקים את הסירופ החם על התערובת, ומקציפים עם המיקסר עד לקבלת מרקם דומה למרנג.

4. מפזרים מזרקה עם אבקת סוכר ומכניסים לתוכה את הבצק. תנו לנוח מספר שעות, וכשאתם פותחים אותם חותכים אותם לצורות הרצויות.

5. לאחר שחתכתם, ציפו אותם שוב באבקת סוכר.