צ'ורוס תפוחי אדמה

הכנה

1. שמים את המים על האש בסיר עד שהם רותחים, ואז מוסיפים את השמן, המלח, החלב, הקמח והפתיתים.

2. מסירים את הסיר מהאש ומערבבים היטב בעזרת כף עץ עד לקבלת בצק אחיד.

3. שמים את הבצק בשקית זילוף או צ'וררה ויוצקים אותו למחבת עמוקה עם שמן חם מאוד, ונותנים לצ'ורוס את הצורה הרצויה.

4. אנחנו מטגנים אותם תוך שמירה על השמן על אש גבוהה עד שהם מזהיבים מכל הצדדים לטעמנו.

5. אנחנו מסננים לפני ההגשה.