כרובית עם פפריקה

הכנה

1. שמנו סיר גדול עם המים ועלה הדפנה על הכיריים. כשהיא מתחילה לרתוח, מוסיפים את פרחי הכרובית (וגם את חתיכות תפוחי האדמה והגזר אם נרצה לכלול אותם). אנחנו נותנים לזה להתבשל כ-30 דקות -זה יכול להיות יותר או פחות זמן (אם אנחנו אוהבים את זה קצת אל דנטה, פחות דקות יספיקו)-. לאחר הבישול, הסר אותו ממי הבישול.

2. באותו סיר ללא מים, או במחבת רחבה, מוסיפים את השמן. שמנו את המחבת או הסיר על האש.

3. כשהשמן חם מטגנים את השום. לאחר מכן מוסיפים את הפפריקה ולאחר דקה מוסיפים את הכרובית. מטגנים אותו כמה דקות והוא יהיה מוכן להגשה.

4. אנחנו מפזרים על כל צלחת מעט פטרוזיליה טרייה קצוצה, ולשולחן!