קרם ערמונים לילדים

הכנה

1. בסיר שמים ליטר וחצי מרק עוף ביתי שאפשר להכין עם כמה קצוות חזיר, שלד של עוף ומעט ירקות כמו סלרי, קישואים או כרוב. מוסיפים כמה גרגירי כוכב אניס ואת הערמונים הקלופים. תן להכל להתבשל במשך כמה שעות.

2. לאחר שהזמן הזה עבר, מוסיפים את השמנת למרק ונותנים להכל לרתוח עוד 15-20 דקות, כדי שכל הטעמים ישתלבו. נותנים לו לנוח מעט וכשהמרק קר מקציפים בעזרת מיקסר במהירות מרבית. לאחר מכן, מסננים דרך הסינים כדי שלא יהיה לנו זכר מהערמונים.

3. אם רואים שהקרם הפך לדחוס מאוד, מוסיפים עוד מעט מרק. טועמים מלח ומתקנים במידת הצורך כדי שהקרם לא יהיה מלוח מדי. מקשטים את קרם הערמונים במה שרוצים, אני ממליץ לעשות את זה עם זוג ערמונים קלויים וכמה חתיכות לחם קלוי.