קרם כרובית עם גבינת פרמזן

הכנה

1. אנו שוטפים את הכרובית ומסירים את העלים הירוקים ואת הגבעול המרכזי העבה ונפרדים לפרחים. אנחנו עוזבים שמורים.

2. קולפים את הבצל וחותכים אותו לפרוסות. מכינים סיר עם מעט שמן. מטגנים את הבצל על אש בינונית כמה דקות וכשאנחנו רואים שהוא מוקפץ מוסיפים את הכרובית והמלח. מכסים אותו ונותנים לו להתבשל כמה דקות.

3. לאחר מכן, מכסים במים ונותנים לזה להתבשל מכוסה כ-40 דקות עד שנראה שהכרובית רכה.

4. לאחר הבישול, אנו מועכים אותו בבלנדר למשך מספר דקות עד שנוצרים קרם. מוסיפים את הפרמזן ומערבבים שוב. שמנו נקודת מלח.
   מגישים ומקשטים עם מעט פרמזן מעל.