קרפי גרטין במילוי תרד

הכנה

1. אנחנו מתחילים עם בצק הקרפ. שמים בקערה את הקמח, הביצים, החלב, קורט אגוז מוסקט ומלח. אנו מערבבים ומקציפים עד לקבלת קרם הומוגני. נתנו לבצק להתקרר במקרר תוך כדי המשך המתכון.

2. חותכים את הבצל והשום לרצועות ג'וליאן ומשחימים אותם במעט שמן זית. לאחר מכן, נוסיף את התרד המבושל והסחוט יחד עם הפטריות הפרוסות. מתבלים במלח ופלפל ונותנים לירקות להקפיץ היטב.

3. אנחנו מכינים את הקרפים בתבנית טפלון משומנת במעט חמאה. נחמם אותו מעט, נכסה את פני המחבת בשכבת בצק דקה וצולים את הקרפים משני הצדדים.

4. כשמכינים את כל הקרפים, מורחים על כל אחד מעט מלית תרד ומגלגלים. אנחנו מניחים אותם בתבנית אפייה משומנת, מכסים אותם בשכבה דקה של בשמל והרבה גבינה.

5. גראטן בתנור עד שהגבינה מזהיבה.