קרוקטים של תירס וסרטנים

הכנה

1. מבשלים את הסרטנים במים. אנו שומרים אותם.

2. במחבת רחבה שמנו את החמאה והבצל. אנו קופצים את הבצל במשך כ -10 דקות.

3. מוסיפים את הקמח ומאדים אותו במשך כמה דקות.

4. כעת אנו מוסיפים את החלב, לאט לאט, מבלי להפסיק לערבב, עד שנמוסס את כל הקמח. אנו מוסיפים מלח ואגוז מוסקט וממשיכים לבחוש. כשאנחנו רואים שהבצק מתקלף מהתבנית, זה אומר שהוא מוכן.

5. באותו רגע אנו מוסיפים את הסרטנים שבישלנו בהתחלה ואת התירס המרוקן.

6. 

7. אנו מערבבים כך שהכל משולב היטב.

8. אנחנו מכבים את האש ושמים את הבצק שלנו בקערה. נתנו לזה להתקרר.

9. אנו מכינים קערה עם פירורי לחם ועוד אחת עם ביצה וחלב

10. אנו מעצבים את הכדורים שלנו ומצפים אותם בביצה ופירורי לחם. כדי להפוך אותם לסופר פריכים נוכל להכין בלילה כפולה שתהיה: ביצה, פירורי לחם, ביצה ופירורי לחם.

11. אנחנו מטגנים אותם בשפע שמן חמניות.

12. ולאכול!