צ'יפס וקרוקטים של ביצים מטוגנות

הכנה

1. אנו מתחילים את המתכון בקילוף וקיצוץ תפוחי האדמה.

2. אנחנו מטגנים אותם בשמן בשפע. לאחר הטיגון, אנו מוציאים אותם לצלחת מכוסה בנייר מטבח ונותנים להם להתקרר.

3. באותו שמן, אנו גם מטגנים את שתי הביצים ושומרים אותן.

4. אנו מכינים את הבשמל. לשם כך אנו ממיסים את החמאה בתבנית גדולה. בהמשך אנו מוסיפים את הבצל ומאדים אותו.

5. זה יישאר ככה.

6. אנו מוסיפים קמח.

7. אנחנו מבשלים את זה כמה דקות.

8. לאט לאט אנו מוסיפים את החלב, תוך כדי ערבוב, עד שהבצ'מל מסמיך.

9. אנו מוסיפים מלח ומעט אגוז מוסקט.

10. תן לזה להתחמם כמה דקות.

11. מוסיפים את תפוחי האדמה והביצים. אנחנו קוצצים את הביצים.

12. אנחנו מתערבבים היטב.

13. נתנו לבצק הקרוקטים שלנו להתקרר ונפרס על גבי מגש או אפילו באותה תבנית.

14. ברגע שהם קרים, אנו יוצרים אותם עם כמה כפות או כפי שאנו רגילים להכין אותם ואנחנו מעבירים אותם דרך תערובת של ביצה וחלב ואז בפירורי לחם.

15. אנחנו מטגנים אותם בשמן בשפע.