קרוקט עוף ועשבי תיבול ארומטיים

הכנה

1. שמנו שמן וחמאה בתבנית. שמנו אותו על האש כדי לחמם אותו ולהמיס את החמאה.

2. מוסיפים את הקמח ומקפיצים אותו.

3. מוסיפים את החלב לאט לאט, מערבבים ברציפות כדי למנוע גושים.

4. תנו לתערובת להתבשל תוך ערבוב כל הזמן.

5. קוצצים את העוף היטב, מסירים תחילה את העצמות והעור.

6. כשמכינים את הבשמל מוסיפים את המלח, את המוסקט ואת עשבי התיבול הארומטיים.

7. ואז מוסיפים את העוף הטחון ומערבבים הכל היטב.

8. נתנו לבצק הקרוקטים שלנו להתקרר, תחילה בטמפרטורת החדר ואז במקרר.

9. לאחר שהן קרות, אנו יוצרים את הקרוקטים ומלקים אותם על ידי העברתם דרך ביצה טרופה ופירורי לחם.

10. אנחנו מטגנים אותם בשפע שמן חמניות.