עוגות יוגורט ותות, ולנטיין מתוק

הכנה

1. אנחנו מתחילים בהכנת הבצק לקאפקייקס. לשם כך, מערבבים בקערה גדולה את החמאה עם הסוכר עד שהכל לבן וקרמי. לאחר מכן אנו מוסיפים את הביצים אחת אחת, כשהן משולבות בבצק, ולאחר מכן את יוגורט התותים.

2. מערבבים את הקמח עם השמרים בכלי אחר ואז מוסיפים אותו לאט לאט לבצק בעזרת מסננת. כשכל החומרים מעורבבים מוסיפים את תמצית הווניל וממלאים את התבניות בבצק שהתקבל.

3. אנחנו מבשלים את הקאפקייקס בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ולמשך כ-20 דקות. כאשר נועצים קיסם לבצק והוא יוצא נקי, נוכל להוציא את הקאפקייקס מהתנור ולתת להם להתקרר על רשת.

4. אנחנו מכינים תוך כדי הציפוי. מערבבים את החמאה עם מחצית מאבקת הסוכר במיקסר סטיק. כשמקבלים קרם, לאט לאט נוסיף את יתרת הסוכר יחד עם שתי כפות חלב וכמה טיפות ארומת וניל. כדי לתת לו צבע וטעם, נוסיף את הריבה לבצק.

5. אנחנו מקשטים את הקאפקייקס הקרים עם ציפוי התות.